Food & beverage

February 11th, 2009

Boustifaille & breuvage !

Il est temps de vous parler de la fabuleuse (ou pas) nourriture de Hong Kong et de mettre les choses au clair.

Il est donc bon de commencer par dire que non la nourriture ici n’est pas délicieuse et qu’elle n’a absolument rien à voir avec n’importe quel restaurant Chinois de notre bonne France…

Alors je vous l’accorde l’argent fait peut-être défaut pour manger dans les fins restaurants Chinois du pays, mais avez vous déjà entendu parler d’un grand chef Chinois dans votre vie ?

Probablement pas (si c’est le cas laisser moi un commentaire…) car non la nourriture Chinoise n’est absolument pas fine, riz, riz ou riz, de temps en temps quelques noodles voir pâtes de riz, la plupart du temps recouvert d’une sauce pour donner un peu de gout à des légumes qui n’en ont pas.

Quant à la viande, si vous venez vous aurez probablement droit à du bœuf trop cuit, du poulet avec de nombreux os (en général mal coupé) il en va évidement de même pour le canard, ce qui nous laisse pour choix du porc avec en général plus de gras que de viande.

Je vous passe les détails sur les fondues à l’eau, car oui la plupart des aliments cités ci-dessus sont en général bouillis…

Mais loin de moi l’idée d’une quelconque critique qui nuirait à la cuisine Chinoise…

Il est sûr que je n’ai que rarement eu l’occasion de manger dans les bons restaurants de cette grande ville c’est pour cela qu’aujourd’hui, accompagnés de nos compagnons de groupes Hongkongais nous nous dirigeons vers un restaurant digne de ce nom (Chinois évidement).

Thé, dumpling, gâteau au jaune d’œuf, pattes de poulet, mousse à la sauce de viande, gâteau fourré au porc grillé, et autres aliments étranges constitueront  notre repas d’aujourd’hui, accompagné de sauce de soja (déjà bien connue de nos palais)

meal meal 2

En espérant vous avoir mis l’eau à la bouche au moins autant que moi je l’ai rien qu’à repenser à cet excellent repas.

 

meal 3

 

Enfin ne vous en faîtes pas trop on trouve des petits restaurant chinois sympas si on fait abstractions des cafards dans les cuisines… et puis il y à toujours une TsingTao pour faire passer tout ça, et pour la petit histoire : C’est en 1903 que les Allemands ont construit la première brasserie chinoise dans le port de Tsingtao après que la province leur soit concéder. Ils ont donc pris en exemple le nom de la ville pour le nom de leur bière. En chinois, Tsingtao (prononcer “Chinn’To”) signifie “île verte”.

food beer

 
 
 
 
 

PS : N’oubliez jamais que, quel que soit le restaurant Chinois où vous allez en France vous ne mangez jamais réellement Chinois mais plutôt Asiatique (soit nems du Vietnam, samossa d’Inde etc etc…)

The end… …of a semester

February 6th, 2009

Allez, avant de dire au-revoir à la plupart des copains, amis, et personnes rencontrés durant ce semestre on se devait bien de faire une dernière soirée présentée sur ce blog, car en effet je n’ai pas jugé utile de vous faire partager la quantité (X x Y)x de soirées réalisées pendant ce semestre, plus folles les unes que les autres dans des boîtes, club, sur des toits, dans la rue, des terrasses, de l’herbe, des bars, ou même des 7/eleven…

Enfin à peu près tout ce qui est concevable … est propice aux soirées, c’est donc en cette soirée du 13 décembre que nous atteindrons l’apogée.

Avec pratiquement l’ensemble des étudiants « exchange » de la fac. qui se retrouve dans le fameux quartier de Lan Kwai Fong de Hong Kong à chercher à savoir vers quel endroit nous allions passer notre future nuit.

exchange 1 exchange 2

C’est donc dans la première boîte découverte que nous ferons la dernière (sans compter un certain nombre entre) nous déposons nos 200HK$ (soit 20€) à l’homme en noir qui nous tamponne pour l’open bar…

Maintenant on peut dire que la soirée est condamnée…

flash

biere cheese yeah groupe

Danse de folie, alcool en trop grande quantité, échange des derniers numéros, dernier délire et crise de fou rire, enfin une bonne et franche marrade dont nous nous souviendrons tous quelle que soit la fin…

dance

Restaurant au sommet

February 4th, 2009

Alors que les examens se terminent pour moi, je décide avec un ami d’aller fêter ça dans un restaurant le R66 qui se trouve à 62 étages au-dessus du sol, soit dit dans les airs.

examen

Bienvenue dans le restaurant tournant de Hong Kong avec buffet à volonté et vue imprenable sur Hong Kong de sa vision panoramique et sa vitesse de rotation de 66min pour faire un tour complet.

La vue est splendide et le repas copieux… forcement buffet à volonté pour deux Français en manque de nourritures occidentales..

top front

De quoi se rassasier et s’en mettre plein la vue, pour la plupart des mes amis la fin de leur voyage approche et le retour en France ou dans d’autres pays se rapproche.
Encore quelques mois pour moi…

towers

En plein centre ville

February 3rd, 2009

Il est temps de faire mon visa pour le Vietnam, je pars donc seul avec mon appareil photo dans le centre ville de Hong Kong, visiter quelques nouveaux quartier près de l’ambassade du Vietnam.

Sortie de métro Sheung Wan, ici tout parait plus ou moins normal je longe la route en direction de l’ambassade du Cambodge histoire de savoir où elle se situe dans l’anticipation d’un prochain voyage…

street medecine street 2 colonial

L’ambassade trouvée, je décide d’en profiter pour trainer dans ce nouveau quartier appelé le Chinatown de Hong Kong (si l’on peut dire) ici en effet, poisson séché sur les étals, le linge pend aux fenêtres, les parcs se remplissent de chinois venus se reposer ; il est vrai que l’on se sent plus en Chine que dans la plupart des autres quartiers de Hong Kong visités jusqu’alors.

chinese

petite street roulette parc road

Enfin j’arrive au temple Man Mo connu pour être le plus ancien lieu de culte de Hong Kong.

temple temple 2

encens

Je continue sur Hollywood street en retournant vers Central à travers les rues des antiquaires pour me retrouver face au Central-mid-level escalator ou le plus long escalator en extérieur couvert.

fleche

L’arrivée dans central est toujours impressionnante avec sa vie qui grouille de partout on se croirait au milieu d’une fourmilière entre des tours toutes plus grandes les unes que les autres.

central

nettoyage 1 nettoyage 2

Je prends le fameux tramway de la ville créé en 1904 direction un petit marché non loin de l’ambassade du Vietnam.

papi

market poisson viande

Visa en poche je n’ai plus qu’à descendre vers le métro quand je pense à aller voir le Hong Kong Convention Center construit sur un espace gagné sur la mer, un des bâtiments « phare » de la ville avec son architecture en forme d’aile et ses murs vitrés, achevé d’être construit en 1997 il accueillit la cérémonie de rétrocession de Hong Kong.

building yellow blue drapeaux

Ne me reste plus qu’à longer le bord de mer en regardant la baie d’un nouveau point de vue (en direction de Kowloon où le continent avec au loin les tours où j’habite).

pecheur shadow pecheur 2 boat

Me revoilà dans Central et désormais pour de bon, je rentre fatigué de cette très longue balade à travers les rues bruyantes et grouillantes de cette incroyable ville !

sunset