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Catégorie : Cuisine

J’ai cuisiné • Truite aux amandes, épinards (Chef Yannick Alléno)

mars 30, 2018 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Truite aux amandes, épinards (Chef Yannick Alléno)Cuisine

La fameuse truite aux amandes, un classique inratable ? La truite est une des espèces de poisson les plus consommées…

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J’ai goûté • Gramm – Restaurant à St Catherine (Belgique)

février 19, 2018février 19, 2018 HoMiLeave a Comment on J’ai goûté • Gramm – Restaurant à St Catherine (Belgique)Cuisine, Restaurant

A la découverte du restaurant Gramm On m’avait recommandé Gramm (14/20 G&M 2018 et designé Jeune chef de l’année 2018…

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J’ai cuisiné • Mousse au chocolat (Chef Pâtissier Pierre Hermé)

février 7, 2018février 8, 2018 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Mousse au chocolat (Chef Pâtissier Pierre Hermé)Cuisine, Sucré

Mousse au chocolat facile, rapide, express, inratable, meilleure, délicieuse ? Tout ça évidement car la recherche de la mousse au…

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J’ai étudié • Comment bien choisir la farine ?

novembre 30, 2017novembre 30, 2017 HoMiLeave a Comment on J’ai étudié • Comment bien choisir la farine ?Cuisine, Etude

Que-ce que la farine ? La farine est une « poudre fine provenant de la mouture des graines de céréales ». La farine,…

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J’ai cuisiné • Brownie chocolat et noix

novembre 27, 2017février 7, 2018 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Brownie chocolat et noixCuisine, Sucré

Le gâteau au chocolat des enfants ? Le brownie, ça rappelle l’enfance, ça se partage en petite portion et pour lui…

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J’ai cuisiné • Parmentier de canard au céleri-rave

novembre 16, 2017novembre 19, 2017 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Parmentier de canard au céleri-raveCuisine

Le parmentier de canard traditionnel ou revisité ? Le parmentier de canard, c’est ce plat traditionnel et classique de l’automne…

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J’ai cuisiné • Oeuf poché, chanterelles, crème de fromage

novembre 11, 2017novembre 19, 2017 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Oeuf poché, chanterelles, crème de fromageCuisine

L’oeuf poché c’est quoi ? L’oeuf poché c’est cet oeuf que vous avez probablement mangé lors de votre dernier brunch. Une…

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J’ai cuisiné • Boulettes sauce tomate, frites

octobre 30, 2017novembre 19, 2017 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Boulettes sauce tomate, fritesCuisine

On les appelle « Boulets » à Liège, « boulettes » en Picardie belge et française. Pour tous les belges,…

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J’ai goûté • Dream & Food – Restaurant à Flagey (Belgique)

octobre 17, 2017novembre 19, 2017 HoMiUn commentaire sur J’ai goûté • Dream & Food – Restaurant à Flagey (Belgique)Cuisine, Restaurant

J’adore cuisiner chez moi, végétarien la plupart du temps ! J’ai, en effet, suffisamment de légumes dans mon panier GASAP…

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J’ai gouté • Nonbe Daigaku – Restaurant Ixelles (Belgique)

août 9, 2017novembre 24, 2017 HoMiLeave a Comment on J’ai gouté • Nonbe Daigaku – Restaurant Ixelles (Belgique)Cuisine, Restaurant

Cela faisait bien longtemps que je voulais aller chez Nonbe Daigaku (15/20 G&M 2018), je pourrais même dire, depuis que…

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