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Étiquette : Patisserie

J’ai cuisiné • Mousse au chocolat (Chef Pâtissier Pierre Hermé)

février 7, 2018février 8, 2018 HoMiLeave a Comment on J’ai cuisiné • Mousse au chocolat (Chef Pâtissier Pierre Hermé)Cuisine, Sucré

Mousse au chocolat facile, rapide, express, inratable, meilleure, délicieuse ? Tout ça évidement car la recherche de la mousse au…

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Dacquoise au chocolat

décembre 2, 2014décembre 2, 2014 HoMiLeave a Comment on Dacquoise au chocolatCuisine, Sucré

Les blancs d’oeufs le retour ! Et les premières avancées à la poche à douille aussi..   Dacquoise 3 blancs…

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Financier § Christophe Michalak

octobre 30, 2014octobre 30, 2014 HoMiLeave a Comment on Financier § Christophe MichalakCuisine, Sucré

Le financier c’est le gâteau que j’essaye désespérément de faire (sans les moules adapter) du coup c’est jamais vraiment fantastique,…

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Mini-tarte citron meringuée

juin 1, 2014juin 1, 2014 HoMiLeave a Comment on Mini-tarte citron meringuéeCuisine

Envie d’un petit dessert, quelques blancs d’œufs et citrons dans le frigo, un reste de pâte brisée et voila une…

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Carrot cake § Pierre Hermé

mai 24, 2014mai 24, 2014 HoMiLeave a Comment on Carrot cake § Pierre HerméCuisine

Le carrot cake, ou tout simplement « gâteau aux carottes » est un grand classique des desserts en Angleterre et aux Etats-Unis.…

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J’ai cuisiné • Tarte au chocolat fondante (Chef Joël Robuchon ***)

mars 28, 2012novembre 25, 2017 HoMi3 commentaires sur J’ai cuisiné • Tarte au chocolat fondante (Chef Joël Robuchon ***)Cuisine

La tarte au chocolat, le bonheur ? Une recette qui a bercé ma jeunesse, auxquels il ne faut rien ajouter…

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